En el corazón de El Casino Felymar late la pasión y el talento de Rosalía Bastida Fernández, una chef que ha sabido transformar la cocina tradicional de Cehegín en una propuesta culinaria llena de sensibilidad, identidad y emoción. Su trayectoria es el reflejo de una dedicación absoluta: una mezcla de constancia, creatividad y amor por la gastronomía que impregna cada detalle de su trabajo.

Rosalía entiende la cocina como un espacio donde se cuentan historias. Historias de territorio, de producto local, de recuerdos familiares y de innovación. Su manera de cocinar no busca únicamente el sabor perfecto, sino crear un vínculo emocional con quien se sienta a la mesa, hacer que cada plato evoque algo especial y deje una huella memorable.

En su evolución profesional ha participado en iniciativas gastronómicas de la localidad, contribuyendo a dar visibilidad al talento culinario de Cehegín y a la importancia de la cocina como patrimonio cultural. Este compromiso con su tierra y con la excelencia le valió el reconocimiento como Mejor Jefe de Cocina en los Premios de la Gastronomía del diario La Verdad, un galardón que destaca su labor al frente de El Casino Felymar.

Hoy, El Casino Felymar se enorgullece de contar con una chef cuyo trabajo contribuye a elevar la gastronomía local y a consolidar nuestro restaurante como un referente en la comarca.