Au cœur d’El Casino Felymar battent la passion et le talent de Rosalía Bastida Fernández, une cheffe qui a transformé la cuisine traditionnelle de Cehegín en une proposition gastronomique pleine de sensibilité, d’identité et d’émotion. Son parcours témoigne d’un dévouement absolu : un mélange de persévérance, de créativité et d’amour de la gastronomie qui façonne chaque détail de son travail.

Pour Rosalía, la cuisine est un lieu où l’on raconte des histoires : celles de la terre, des produits locaux, des souvenirs de famille et de l’innovation. Sa cuisine ne cherche pas seulement la saveur parfaite, mais à créer un lien émotionnel avec chaque personne qui s’assoit à table, pour que chaque plat évoque quelque chose de spécial et laisse un souvenir durable.

Tout au long de sa carrière, elle a participé à des initiatives gastronomiques locales, contribuant à mettre en valeur le talent culinaire de Cehegín et la cuisine comme patrimoine culturel. Cet engagement envers sa terre et l’excellence lui a valu d’être distinguée Meilleure cheffe de cuisine aux Prix de la Gastronomie du journal La Verdad, une récompense qui salue son travail à la tête d’El Casino Felymar.

Aujourd’hui, El Casino Felymar est fier de compter sur une cheffe dont le travail contribue à faire rayonner la gastronomie locale et à faire de notre restaurant une référence dans la région.