Nel cuore di El Casino Felymar battono la passione e il talento di Rosalía Bastida Fernández, una chef che ha trasformato la cucina tradizionale di Cehegín in una proposta gastronomica piena di sensibilità, identità ed emozione. Il suo percorso riflette una dedizione assoluta: un mix di perseveranza, creatività e amore per la gastronomia che dà forma a ogni dettaglio del suo lavoro.

Per Rosalía la cucina è un luogo in cui si raccontano storie: storie della terra, dei prodotti locali, dei ricordi di famiglia e dell’innovazione. La sua cucina non cerca solo il sapore perfetto, ma di creare un legame emotivo con ogni persona che si siede a tavola, facendo sì che ogni piatto evochi qualcosa di speciale e lasci un ricordo duraturo.

Nel corso della sua carriera ha partecipato a iniziative gastronomiche locali, contribuendo a valorizzare il talento culinario di Cehegín e la cucina come patrimonio culturale. Questo impegno per la sua terra e per l’eccellenza le è valso il riconoscimento di Miglior Capo Cuoco ai Premi della Gastronomia del quotidiano La Verdad, un premio che riconosce il suo lavoro alla guida di El Casino Felymar.

Oggi El Casino Felymar è orgoglioso di avere una chef il cui lavoro contribuisce a dare visibilità alla gastronomia locale e a fare del nostro ristorante un punto di riferimento nella regione.